2010年1月21日星期四
喝綠茶好處多多，不但可對抗自由基，還可以抗癌，中山醫學大學今天發布一項獲得國際認可的研究成果，顯示綠茶不但可以有效抑制前列腺癌和胃癌，對於肺癌也有一定作用，因為研究發現，不喝綠茶的抽菸者，罹患肺癌的機率，比每天一杯綠茶的抽菸者，高出了十二倍之多。(記者蔡依婷台中報導)
肺癌是台灣十大癌症之首，抽菸更是提高了肺癌的發生率，中山醫學大學公共衛生研究所學生林宜心，經過六年採樣，兩年的研究，發現，大家常喝的綠茶其實不止能抑制像是前列腺、胃部惡性腫瘤，對於肺癌也有同樣的抑制效果，據統計沒喝綠茶習慣的抽菸者，罹患肺癌的機率是有喝綠茶習慣抽菸者的十二倍。
這項研究是經過五百多個人體實驗，交叉比對後的結果，林宜心表示，這是因為綠茶裡含的茶多酚和兒茶素，對於抑制惡性腫瘤有相當的效果，林宜心的指導教授翁瑞宏更進一步解釋，體內帶有「胰島素基因」的人，若是抽菸，容易加速肺癌的發生率，喝綠茶便能有效控制，而這項發現還是世界首例。
林宜心表示，研究的綠茶指的是現沖現泡式的綠茶，但坊間賣的包裝茶或是紅茶只要裡頭含有一定成分的茶多酚，其實也具有同樣抗癌的效果。
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